急宰和病死动物肉的检验

摘要：

@@ 在肉类市场督查过程中,最基本的功夫就是能分辩出正常动物肉和病死动物肉的区别,笔者从感观和理化检验两方面加以鉴别.

机标关键词：动物、肉类市场、理化检验、鉴别、功夫、督查

分类号：S8(畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂)

在线出版日期：2005-06-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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