香水莲花多糖粗提物的除蛋白及抗氧化活性研究

摘要：

为了寻找新型天然抗氧化剂,对香水莲花(Nymphaea hybrid)多糖粗提物进行了除蛋白纯化并测定了纯化产物的抗氧化活性.实验结果表明,三氯乙酸法(TCA)的除蛋白效果优于Sevage法和TCA-Sevage法,其蛋白清除率为70.49％,多糖损失率29.24％.TCA法除蛋白后的多糖,对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基和羟自由基都有较强的清除能力,且与浓度呈量效关系,有一定的还原能力,对脂质过氧化抑制效果明显,具有一定的抗氧化活性.

关键词：香水莲花、多糖、蛋白质、抗氧化活性

所属期刊栏目：36

分类号：R284.2(中药学)

资助基金：瑞生生物-上海交大芳香植物产业科技示范工程15H10000536

在线出版日期：2019-04-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：45-49