等温荧光定量沙门氏菌快速检测试剂盒的评价与应用

摘要：

食源性致病菌的快速检测一直是保障食品安全的关键.沙门氏菌(Salmonella)是重要的食源性致病菌之一.本研究以沙门氏菌人工污染的3种样品为对象,对一种基于环介导等温荧光扩增技术的沙门氏菌快速诊断试剂盒进行了灵敏度和准确性评估;再以该试剂盒对市售食品样品和临床腹泻样品适用性进行验证.结果表明,该等温荧光定量沙门氏茵快速检测试剂盒的检测限为103 CFU/mL,准确性96.7％以上.所有不同样品的结果显示:阴性样本的假阳性率分别为0.0％、3.3％和3.3％;阳性样本检出率分别为97.9％、100.0％和65.7％(含低浓度细菌污染样品).该试剂盒具有检测周期短、操作简便、适用性广等特点.

关键词：沙门氏菌、等温荧光法、快速检测、试剂盒

所属期刊栏目：35

分类号：TS207.4(食品工业)

资助基金：上海市科技兴农重点攻关项目沪农科攻字2015第4-5号

在线出版日期：2018-02-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：80-85