10.3969/J.ISSN.1671-9964.2016.02.005
超声波辅助提取石橄榄总黄酮的工艺
以石橄榄为原料,利用响应面法优化了超声波辅助提取总黄酮的工艺.在单因素试验基础上,以总黄酮提取率为响应值,选取乙醇浓度、液料比、超声温度、超声时间为自变量,采用Box-Behnken实验设计方法,研究各自变量及其交互作用对总黄酮提取率的影响,建立了总黄酮提取率与提取过程中各因素的二次多项式模型.结果表明,超声波辅助提取石橄榄总黄酮的最佳工艺条件为:乙醇浓度66%,液料比26mL/g,超声温度61℃、超声时间41 min,该条件下总黄酮提取率为1.76%,与预测值相对误差为1.12%,验证了该模型的有效性.该工艺与热浸提法相比,大大缩短了提取时间,且提取率提高了43.09%,该研究为开发利用石橄榄资源提供了基础理论与参考.
超声波、石橄榄、总黄酮、优化
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TS255;S38;TQ91(食品工业)
福建省高校杰出青年科研人才培育计划闽教课[2015]54号;福建省中青年教师教育科研计划项目JA14436;漳州职业技术学院科研计划项目ZZY 1502
2016-07-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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