不同含水率对奶牛TMR发酵过程中饲料品质的影响

摘要：

试验研究不同含水率(40%、45%、50%、55%和60%)奶牛TMR发酵过程中饲料品质的动态变化.试验将不同含水率(40%、45%、50%、55%和60%)TMR装入发酵袋(28 cm×42cm)内抽真空后保存室内,第0d、第2d、第4d、第8d、第16d、第32d和第70d开袋后进行感官评定、营养物质含量和发酵指标的测定.结果表明,5个处理组的FTMR发酵到70 d均没有出现发霉的现象;不同含水率对FTMR常规营养成分的影响差异较小(P＞0.05);在发酵过程中,40%处理组pH值最高;60%处理组NH3-N(%TN)最高;在发酵天数小于16 d时,所有含水率FTMR基本检出丁酸;45%、50%和55%处理组只有发酵第70d时NH3-N(%TN)较高.综合感官、常规营养指标、发酵指标可以得出,FTMR较为适宜的含水率为45%、50%和55%,并且较为适宜的发酵天数应大于16 d,而小于70 d.

关键词：发酵全混合日粮、含水率、感官评定、常规营养指标、发酵指标、发酵天数

所属期刊栏目：29

分类号：S816.32(普通畜牧学)

资助基金：科技部十一五支撑计划项目奶业专项2006BAD04A14

在线出版日期：2011-05-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：81-87