一株碱性脂肪酶产生菌的分离鉴定及其产酶条件

摘要：

从富含油脂的土壤中分离到90余株产脂肪酶的菌株.其中一株酶活较高的菌株N24液体发酵酶活达到19.5 U·mL-1.经细胞形态学分析、Biolog生理生化分析和16S rDNA序列比较表明该茵为嗜麦芽窄食单胞菌(Stenotrophomonas maltophilia).对该菌株的液体发酵实验表明其最佳发酵培养基为:蛋白胨2.0%,可溶性淀粉3.0%,橄榄油1.0%,(NH4)2SO,0.1%,MgSO4·7H2O0.075%,K2HPO40.1%.该茵产生的脂肪酶最适反应温度为55℃,最适pH为9.0,属于碱性脂肪酶.该酶具有良好的热稳定性,在60℃处理60 min酶活性基本保持不变.

关键词：碱性脂肪酶、嗜麦芽窄食单胞茵、产酶条件

所属期刊栏目：26

分类号：Q936(微生物学)

资助基金：科技部基金项目2005DKA21208-7;四川省生物信息与代谢工程共享实验平台项目05KJTPT-01

在线出版日期：2008-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：242-246