有机和常规甜瓜果实品质比较研究

摘要：

比较研究了有机和常规生产系统对甜瓜果实品质的影响.结果表明:有机生产甜瓜获得了和常规生产相同的果实重量.有机和常规生产系统对果实TSS和糖分含量都没有显著影响.有机生产显著提高了甜瓜果肉维生素C含量;降低了氨基酸和硝酸盐含量,这与低的果肉氮素含量显著相关.有机生产在一定程度上提高了甜瓜的果实品质,但这些品质指标都不受有机和常规施肥水平的影响.

关键词：有机生产、甜瓜、糖、维生素C、爨基酸、硝酸盐

所属期刊栏目：26

分类号：S652(瓜果园艺)

资助基金：中国博士后基金项目2005038436;国家863计划项目2006AA10Z221;上海市重点学科建设项目B209

在线出版日期：2008-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：212-217