10.3969/j.issn.1671-9964.2002.01.009
壳聚糖添加助剂涂膜对草莓采后生理的影响
研究了壳聚糖添加助剂涂膜对采后草莓品质和生理的影响,结果表明:0.5%壳聚糖添加助剂涂膜可明显延缓果实维生素C含量的降低,减少腐烂,抑制草莓呼吸强度、内源乙烯释放量和MDA含量,提高SOD活性.
草莓、助剂、壳聚糖涂膜、生理
20
TS255.3;S668.4(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
42-44,48
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10.3969/j.issn.1671-9964.2002.01.009
草莓、助剂、壳聚糖涂膜、生理
20
TS255.3;S668.4(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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