开敞式厨房用气安全分析

摘要：

近年来我国流行使用开敞式厨房,其用气的安全问题也随之而来.首先,介绍了开敞式厨房的主要类型及燃气公司的处理措施,阐述了开敞式厨房目前所存在的问题.然后,通过解读燃气相关条文规范,得出开敞式厨房使用燃气是与现行国家或行业标准相矛盾的.最后,通过传统封闭式厨房燃气故障树和开敞式厨房燃气故障树的建立,对开敞式厨房用气做出定性的风险分析,得出开敞式厨房用气比传统封闭式厨房存在更多安全隐患的结论,并有针对性地提出保障开敞式厨房用气安全的若干措施.

关键词：开敞式厨房;安全隐患;燃气规范;故障树;风险分析

在线出版日期：2021-09-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：23-26,38