现代都市的农家餐饮企业消费研究——以上海地区市民调查为例

摘要：

文章主要针对农家餐馆的消费群体的消费动机及影响因素开展研究,由此探讨农家餐馆经营者应如何更好地吸引消费者.通过调查与分析发现,消费者在选择农家餐馆及其主要产品、服务质量、硬件设施、经营风格以及消费满意度体验差异而产生不同的消费愿望和动机；其中性别、年龄、受教育程度及收入等不同形成的群体体现了对农家餐馆的消费动机以及消费意愿的差异性；通过差异性比较分析帮助农家餐馆经营业者了解消费者的消费意愿,便于更好地设计餐饮产品服务,提升其经营水平.

关键词：农家餐馆、餐饮企业、消费意愿、消费者行为

分类号：F590(旅游经济)

在线出版日期：2013-07-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：93-97