食品供应链的安全监管

摘要：

近年来,食品安全已成为公共卫生机构乃至全体民众关注的焦点问题.文章分别提出了食品供应链中供应、生产、流通、回收等各环节中的安全问题,以及对各环节的风险诱因进行了系统分析,最后尝试从一个监管视角对食品供应链中风险控制机制的构筑提出建议.

关键词：食品供应链、安全、监管、研究

分类号：C931.2(管理学)

资助基金：广州市哲学社会科学发展"十一五"规划课题:"循环经济体系下的企业逆物流研究--以广州市制造业为例"09Y56;广东金融学院2008-2009学年度课题:"循环经济体系下的企业逆物流研究"08XJ02-03

在线出版日期：2011-01-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：110-112