酒店管理专业本科实践教学创新研究——以工作过程系统化理论为视角

摘要：

酒店管理专业本科教育属于应用型、职业性专业教育,培养学生的动手能力和心智技能是主要任务.本文通过对德国职业教育界提出的工作过程系统化理论进行研究,从实验教学和学生实习两个方面,讨论了如何围绕酒店工作的特点和工作流程,创新酒店管理专业实验教学体系和改革学生实习管理的具体措施.

关键词：酒店管理专业、工作过程系统化理论、实践教学、创新

分类号：F590(旅游经济)

资助基金：天津商业大学教育教学改革研究项目"基于工作过程系统化的课程设计与创新"JG07054

在线出版日期：2008-11-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：96-99