试论中国食品安全之史记

摘要：

在古代中国,食品安全一直是一个关系社会稳定的焦点问题.历朝历代为保障食品安全从生产、节约到储备和赈济都采取了种种措施,但食品安全系统还是险象频出,其原因主要是人口增长、灾荒多发以及对食品占有的不平等.当前,中国的食品安全形势依然严峻,因此,控制人口增长、保护生态环境等国策必须毫不动摇地继续贯彻执行.

关键词：中国古代、食品安全、措施

分类号：K892.25(风俗习惯)

在线出版日期：2007-09-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：17-22