我国食品安全保障体系的沿革、现实与趋向

摘要：

对制度变迁的回顾有助于更好地理解制度的现实.新中国成立至今,我国食品安全保障体系共经历了五个阶段,二十一世纪前的制度变迁主要源自对社会、经济主体制度的适应性从属变革,而之后的变迁则属外部危机压力下的主动调整.我国目前虽然基本形成多层次的食品安全保障体系,但在外部环境、监管能力、监管对象、消费主体等方面依然存在诸多治理困境.十八届三中全会对食品安全治理改革进行了重要表述,通过对其内容的分析可以看出,集中监管、多方共治将是未来我国食品安全保障体系改革的重要趋向.

关键词：食品安全、制度沿革、集中监管

分类号：TS201.6(食品工业)

资助基金：教育部人文社会科学研究青年基金项目“信息不对称条件下基于压力传导机制的我国食品安全监管优化研究”12YJC790181;国家自然科学基金重点项目“气候变化背景下低碳农业林发展战略及政策研究”71333010

在线出版日期：2014-05-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共13页

页码：44-56