保障民生的食品安全风险控制

摘要：

食品安全风险是当前世界性普遍存在的社会风险之一,是客观存在的,包括自然风险和人为风险.食品安全风险威胁着公众的安全,威胁着社会公共安全.控制食品安全风险,可以预防食品安全事故,从根本上解决食品安全问题.控制食品安全风险,要确立以人为本、可持续发展和科学原则的价值取向,要建立与健全食品安全风险预防及预警制度,要加强食品安全风险信息的公开工作.

关键词：食品安全、风险社会、风险预防

分类号：TS201.6(食品工业)

资助基金：国家社会科学基金项目“基于民生的食品安全风险指数与风险预防研究”13BSH014;中央高校基本科研业务费专项基金项目“宏观调控法律制度研究”HEUCF20131307

在线出版日期：2014-05-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：37-43