你打你的铁酱油,我补我的血

摘要：

铁强化酱油的是是非非引得满城风雨,正反两方意见相持不下。有关部门推出铁强化酱油,其目的在于为我国缺铁人群提供一种增加铁摄入的方法,因为缺铁性贫血目前是我国高患病率的营养缺乏疾病之一。补铁为什么能治贫血？这得从贫血的原因说起。

关键词：缺铁性贫血、酱油、营养缺乏、患病率

分类号：TS264.21(食品工业)

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：36-37