从《论语》、《孟子》饮食规范说到中华饮食文化

摘要：

<论语>、<孟子>讲到饮食状况和规范,以之为资料,讨论古人饮食生活,从而考察中华饮食文化,涉及到下列六个问题:一食品与食物的不充足;二食法与规范;三家庭饮食与家内人际关系;四饮食、礼制与人际关系;五为政核心事务--重农耕与民食足;六古代饮食与中华饮食文化.古人食品虽多,但食物不充足,所以行旅要自带粮食,才会制定出"通行饮食"治罪条例;古人饮食讲求"食不厌精,脍不厌细",注重饮食卫生;家庭饮食规范,遵循孝道原则,先尽老人;社会上饮食活动中贯彻礼制原则,尊卑有序,敬重长者,克己待人,体现等级制度和宗法精神;为保障民食的生产,政府重农耕和不违农时;讲述古代饮食,是研讨中华饮食文化的源头,从而了解中华饮食文化特点,即精妙的烹饪技术与美食的讲求,注重饮食礼仪,饮食是社交的重要内容.

关键词：<论语>、<孟子>、通行饮食罪、饮食文化

分类号：K892.25(风俗习惯)

在线出版日期：2005-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：1-6