德国反对食物浪费战略行动

摘要：

1 德国食物浪费的基本情况
根据联合国粮农组织和世界资源研究所估计,全球每年食物浪费约占生产量的 1/3,价值达 8280亿欧元,每年损失和浪费的粮食达 13 亿 t.2019 年9 月德国图能研究所和斯图加特大学受德国农业部委托进行的研究显示,德国食物供应链中每年有1200 万t食物被扔进垃圾桶,其中,生产领域占12％,加工过程中占 18％,批发和零售领域占 4％,家庭占 52％ (人均 75kg),家庭以外餐饮消费占14％.如果避免这些食物浪费,德国每年可节省约300 亿欧元,特别是德国家庭可避免的食物浪费量相当于人均可以节约200～260 欧元.

在线出版日期：2020-10-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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