美国食品安全检验局实验室体系

摘要：

@@ 美国农业部食品安全检验局(FSIS)主要负责执行食品安全法律,监督管理国内生产和进口的肉、禽产品;对用作食品的动物,屠宰前和屠宰后进行检验;检验肉、禽屠宰厂和肉、禽加工厂;与美国农业部市场销售局(AMS)合作,监测和检验加工的蛋制品;收集和分析食品样品,进行微生物、化学污染物、病原微生物、毒素的监测和检验;制定食品添加剂和食品其他配料的使用标准;制定工厂卫生标准,确保所有进口到美国的外国生产的肉、禽加工产品符合美国标准;召回肉、禽加工者加工的不安全产品;对行业和消费者安全的食品处理规程进行培训教育,开展食品安全方面的科学研究等工作.

机标关键词：美国、食品安全检验、实验室、体系、加工产品、病原微生物、屠宰、食品安全法律、农业部、卫生标准、消费者安全、食品添加剂、化学污染物、市场销售、使用标准、食品样品、食品处理、生产、培训教育、科学研究

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2005-12-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：40-42