大豆营养因子在饲料中的应用

摘要：

@@ 大豆,中国古代称为"菽",它和三叶草、豌豆、苜蓿有亲缘关系.大豆含有丰富的蛋白质,经压榨或有机溶剂浸提除去油脂后获得的大豆饼(粕),是家畜和家禽饲料中最重要的植物性蛋白源.用作饲料时具有适口性好、代谢能高的特点.大豆中还含有丰富的生理活性物质,包括大豆蛋白质、大豆低聚糖、大豆磷脂、大豆异黄酮、大豆皂贰等.有的具有促进动物生长、提高免疫力、改善肉质等重要的生理功能,从而显示出在动物生产上具有广阔的应用前景.

机标关键词：大豆异黄酮、营养因子、家禽饲料、植物性蛋白源、生理活性物质、大豆蛋白质、大豆低聚糖、应用前景、生理功能、溶剂浸提、亲缘关系、动物生长、动物生产、大豆磷脂、适口性、三叶草、免疫力、代谢能、大豆饼、中国

分类号：TS2;S83

在线出版日期：2005-04-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：39-41,47