全海水灌溉的作物--北美海蓬子(下)

摘要：

@@ 2.蔬菜海蓬子,俗称海芦笋(Sea asparagus)或海豆(Sea bean),在美食家眼中是一道鲜美多汁、咸咸脆脆的绿色时令蔬菜.在欧洲特别是法国和英国,当地居民习惯地在海蓬子营养生长期(大约5～7月份),将其嫩尖部分从野外采回,或作色拉,或做腌菜.目前,国际海蓬子公司与名厨合作,已经研发出10多种不同风格的海蓬子菜谱以及罐头制品.同时,在北美海蓬子作为嫩尖蔬菜作物的品种选育、栽培技术、采后生理及保鲜研究等方面已取得长足进展.

机标关键词：海水灌溉、蔬菜作物、北美海蓬子、营养生长期、栽培技术、时令蔬菜、品种选育、罐头制品、采后生理、美食家、英国、野外、腌菜、色拉、欧洲、民习、绿色、芦笋、风格、法国

分类号：S3(农学（农艺学）)

在线出版日期：2004-11-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：19-20