超临界流体萃取技术在农产品加工中的应用

摘要：

@@ 在崇尚"回归自然"的今天,人们更加追求"天然、安全、营养、有效",天然制品日益受到人们的欢迎,各种天然营养品风行全球.然而天然产物要成为商品必需经过加工,许多来自天然的原料,在传统的加工过程中不可避免地受到高温的作用,或添加一些有机物作为溶剂以及添加一些化学制剂进行化学处理,致使热敏性的营养素受到破坏或残留有害化学物质,使其经过加工后往往失去了天然性.因此,天然产物加工方法的改进是保证天然制品品质的极其重要的环节.

机标关键词：超临界流体萃取技术、农产品、加工中、应用、天然制品、天然产物、有害化学物质、营养素、制品品质、加工过程、加工方法、回归自然、化学制剂、化学处理、有机物、营养品、热敏性、原料、商品、溶剂

分类号：S1(农业基础科学)

在线出版日期：2004-11-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：45-48