素肉汉堡会成为新一代汉堡王吗?
美国人平均每年要吃近60磅牛肉(27千克),相当于几百个汉堡.但是牛肉汉堡的王者地位还能维持多久呢?由“植物素肉”制成的新一代汉堡正在抢占牛肉汉堡的宝座,改变牛肉行业以及我们的饮食方式.一位行业分析师预测,在不久的将来,我们的大部分蛋白质(如果不是全部的话)将来自植物,而不是动物.
2020-06-15(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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