为什么鸡蛋会有不同的颜色?

摘要：

去超市或农产品市场仔细观察成箱的鸡蛋,你可能会注意到鸡蛋既有白色的,也有褐色的,有时候甚至有绿色或蓝色的.可是鸡蛋一旦变成炒蛋或蛋糕之后,就很难看出区别了.那么,这些鸡蛋除了蛋壳颜色不一样,还有什么不同呢?跟面粉或大米不一样,褐色的鸡蛋不一定更“纯天然”,而白色鸡蛋也不是被漂白了.事实上,它们生来就是那种颜色,蓝绿色的鸡蛋也是.但不管蛋壳颜色如何,它们的里面实际上都是一样的.那为什么这些鸡蛋都是母鸡生的,“肤色”却各有不同呢?

在线出版日期：2019-01-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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