中国古代的冰激凌是什么样子的?

摘要：

酥山是一种用牛奶、奶油制成的看起来像刨冰的美食.
唐代诗人王泠然在《苏合山赋》中撼述了人们如何制作和享用酥山.根据诗中所介绍的,人们在酥山中加入糖,并做出各种造型.
王泠然在文中写道, “非固非缔;触皓齿而便消”.
他笔下的酥山被很多学者认为是冰淇淋的早期形态.不过,只有王公贵族才有幸拥有大型冰窖来制作这一夏日美食.

机标关键词：中国古代、是什么、冰激凌

分类号：TS277;B018;I207.22

在线出版日期：2021-05-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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