打豆腐

摘要：

湖区有个习俗,年前打年豆腐.我幼时,家里也打过年豆腐,等我和弟妹们起床洗漱好,豆腐脑已在灶沿边的大白碗里颤颤巍巍地等待小食客.我所见的打豆腐,都是包着豆腐花的生布帐子,被整理成约一寸厚的方块形状,摆放于竹筛中央,搁在大木水桶上.因而不知打豆腐的具体步骤.

在线出版日期：2023-05-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：25-27