小时的年味
随着年龄的增长,感觉时间过得比小时候快多了,不知不觉一年就到了,小时候对过年是期盼的,因为过年有好吃的,有新衣服穿,到长辈家拜年还有压岁钱.
乡下过年从腊月里就开始准备着.从腊月二十左右开始,腊月二十三过小年,吃送灶粑粑,往后就开始忙着磨元宵面、做豆腐、炸油货、打糖、起年鱼和杀年猪.在腊月二十三前几天,通常会有人挨家挨户地送上印有灶王爷画像和文字的灶书,一般人家会给送灶书的人一毛钱,然后将灶书贴在灶头上供奉.做送灶粑粑似乎是准备过年的第一件事,将籼米和糯米按比例混合,洗净后沥水晾干,磨成细粉,将米粉加热水和制成面团,分剂后,用手捏成面皮,放上馅料,馅料主要是萝卜干子和小菜烧肉两种,包制成扁圆形的粑粑坯,然后放在锅里蒸或煎.
2022-08-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共2页
88-89
