梓山湖笔记

摘要：

八
许是梓山湖真乃风水宝地,余在院子里开垦的红土处女地,首次播种便有好收成.收获最丰的是豆角.清明前后,沿铁丝网格院墙点种的豇豆,小满时秧藤便爬满院墙,开出蝶状豆花,芒种时摘了第一茬嫩豆角尝鲜.夏至豆角疯长,傍晚采摘了,几乎一夜之间又千丝万缕挂满墙头.红白相间和青翠碧绿的一根根在骄阳下交相辉映,煞是可爱.
吃不赢的豆角除了让亲友分享些,多的统统制作酸豆角.酸豆角向来乃武汉寻常百姓热天当家菜.夫人烹饪酸豆角技法与众不同,烧一壶沸水将青豆角浇透,只浸泡半日便捞出,青色尚在.切小段后佐以蒜瓣、红椒爆炒,青红白三色相间,略酸微甜偏咸,兼具青菜和咸菜品质.此乃酷暑溽热季节首选菜肴,食绿豆稀饭、馒头时佐餐最妙.

机标关键词：梓山湖

分类号：X524;X2

在线出版日期：2018-09-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：126-128