脲包-皂化法提取大豆油脱臭馏出物中的生育酚

摘要：

提出了脲包-皂化反应去除脱臭馏出物中的豆油脂肪酸和甾醇,提取生育酚浓缩物的含量可达48.8%、回收率可达86.1%,而且提取的生育酚的抗氧化活性很高.为工业化利用豆油脱臭馏出物中的生育酚提供了一条新的途径.

关键词：生育酚、氧化稳定性、脲包、皂化、脱臭馏出物、抗氧化剂

所属期刊栏目：7

分类号：Q946.6;Q946.4(植物学)

资助基金：国家自然科学基金29502011

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：331-333