酸汤子那点事

摘要：

每当人们将那丝丝缕缕、袅袅婷婷的“金线”从沸水中取出,配上专属的浇头,便成就了东北的一道传统美食——酸汤子.酸汤子是用玉米经水磨发酵后做成的一种粗面条,细腻滑润,味酸爽口.黑龙江省鸡西市鸡东县曾发生一起因家庭聚餐出现9人食物中毒离世的惨案,经调查,罪魁祸首就是酸汤子.这道传统美食为何会产生这么大的毒害作用呢?

在线出版日期：2021-04-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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