[食品营养系列 第25期] 从营养标签说起知已知"B"——水溶性维生素B1篇

摘要：

能量代谢助理
"淘米不要掏得太干净,吃得粗一点,才有营养,不会得脚气病".虽然,这是一句老话,但大家对大米中的营养成分维生素B1有了初步的认识.因其具有水溶性,故称其水溶性维生素B族的老大维生素B1.维生素B1对人体到底有什么作用?日常摄入多少维生素B1才能满足健康需要?

机标关键词：食品、营养系列、营养标签、水溶性维生素、营养成分、能量代谢、健康需要、脚气病、淘米、人体、大米

分类号：TS2;R15

在线出版日期：2016-03-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：24-25