不容忽视的膳食纤维——碳水化合物篇
碳水化合物中的非能量供应者
体型庞大的牛、熊猫,居然只需食草、啃竹便能生存下来.这些“素食者”,有的产出美味营养的牛奶、肉类,有的体态憨萌嗨翻现场.相对应人类日常所吃植物(如蔬菜、糙米和全麦等)中的部分纤维,虽没有那么坚硬,但人体因未具备像牛、熊猫那样的消化纤维系统,而不易将它们消化并由此提供能量.那么这些纤维对人的身体健康有无益处呢?GB 28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》已将膳食纤维作为碳水化合物中的大类列在营养素参考值清单中.
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TS2;R15
2014-08-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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