复合调味料、食品用香精与复合食品添加剂的比较研究

摘要：

复合调味料、食品用香精和复合食品添加剂由于在形态、用途上有相似性,故在市场销售和标签标识的过程中较易发生混淆,易引发食品添加剂误用、滥用问题.为了进一步规范调味料和食品添加剂市场秩序,本文根据各产品的定义以及生产许可审查的要求分别从产品的形态、用途和配方使用方法等方面来加以分析比较,并依照比较研究的结果建立"三步"分析法来区分这三类产品,以便促进食品及食品相关产品的市场向更加有序、健康的方向发展.

关键词：复合调味料、食品用香精、复合食品添加剂、分析比较

分类号：TS2;R15

在线出版日期：2011-01-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：23-26