苦瓜等药用食品水提物抑菌效果的研究*

摘要：

目的:研究苦瓜、大蒜、芦荟、香菇等的水提物的抑菌效果.方法:采用滤纸片法和分光光度法测定4种药用食品对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的抑菌圈和OD值.结果:在同一浓度梯度的4种水提物中,香菇对大肠杆菌的抑制作用最为显著,大蒜次之;芦荟对金黄色葡萄球菌的抑制作用最为显著,苦瓜次之.4种水提物对大肠杆菌的最小抑菌浓度按稀释倍数依次为16倍、8倍、8倍、16倍,对金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度按稀释倍数依次为8倍、16倍、16倍、8倍.结论:4种药用食品的水提物对供试菌均有较好的抑制作用.

关键词：苦瓜/药理学、水提物、抗菌

所属期刊栏目：32

分类号：R285(中药学)

资助基金：西安市科技局农业创新项目NC08015

在线出版日期：2011-11-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：1399-1401