黄花菜花器官发育生理指标及碳水化合物含量的动态变化

摘要：

花器官是黄花菜重要的产品器官,围绕花器官发育过程中生理生化指标的变化规律开展研究,将为黄花菜花器官采收时间的选择提供依据.研究以黄花菜品种大同黄花花器官(包括外瓣、内瓣和花被管3个部分)为试验材料,对划定的13个发育时期的花器官生理指标及碳水化合物含量进行测定,并采用SPSS进行相关性分析和隶属函数法综合评价.结果表明,黄花菜花器官在花瓣打开前6 h至花瓣打开0 h这一阶段属于快速生长阶段,花器官开放和衰老的过程中,花朵宽度显著减小,花朵长度基本不变;在花器官发育过程中,各部位的生理指标及碳水化合物含量变化规律基本一致,均呈现出先上升后下降的单峰变化趋势.相关性分析结果表明,花蕾长度与含水量和还原糖含量间呈极显著正相关,花朵宽度与可溶性糖含量间呈显著正相关,含水量、可溶性糖含量和还原糖含量间均呈显著正相关,淀粉含量与其余各指标间均呈负相关.运用隶属函数法综合评价得出,花瓣打开时黄花菜可获得较高的品质.

关键词：黄花菜、花器官、相关性分析、隶属函数法、碳水化合物

所属期刊栏目：51

分类号：S644.3

资助基金：国家重点研发计划;大同黄花产业发展研究院科研合作项目;山西农业大学生物育种工程项目;山西农业大学青年拔尖创新人才支持计划

在线出版日期：2023-08-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：879-887