山西果品主产区苹果、梨、桃和枣果实农药残留水平及评价

摘要：

对山西省中部、南部水果主产区的苹果、梨、桃和枣共70个样品进行了116种农药的残留检测.结果表明,70个水果样品共检出14种农药,全部为低毒—中等毒性农药,其中,杀虫剂9种、杀菌剂5种和植物生长调节剂1种.杀虫剂检出频率最高的为氯氰菊酯,检出率为11.4％;杀菌剂检出频率最高的为多菌灵,检出率为20％.以GB 2763-2014《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》对检测结果进行评价,结果表明,山西果品主产区苹果、梨、桃和枣的农药检出率分别为46.7％,30％,60％和45％,超标率均为0.幼果期果实套袋可减少果品农药污染.梨被检出的农药种类及数量最少,而桃被检测出的农药种类及数量最多.

关键词：水果、农药残留、质量安全、评价

所属期刊栏目：43

分类号：TS201.6(食品工业)

资助基金：国家农产品质量安全风险评估重大专项GJFP2014002;山西省科技攻关项目20130311011-1;山西省自然基金项目2012011046-4;山西省农业科学院攻关项目YGG1435

在线出版日期：2015-06-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：452-455