利用巴西蘑菇菌糠制备嗜热霉菌菌剂

摘要：

为了将巴西蘑菇菌糠作为嗜热霉菌菌剂的主要培养基质,比较了8株嗜热霉菌在巴西蘑菇菌糠培养基上的生长情况.结果表明,M2,M22,M28菌株在巴西蘑菇菌糠培养基上的羧甲基纤维素酶(CMC)酶活、过氧化物磷化酶(MnP)酶活较高,有效活菌数较多.培养基的初始水分含量和pH值对这3株嗜热霉菌菌剂的CMC酶活、MnP酶活和有效活菌数有较大的影响.通过比较小麦麸皮、小米粉和玉米粉3种辅料及其不同添加比例对3株嗜热霉菌的影响,确定了小麦麸皮为最适辅料.M2菌株在pH值为7、初始水分含量为24％、添加5％小麦麸皮的菌糠培养基上,M22菌株在pH值为9、初始水分含量为24％、添加10％～15％小麦麸皮的菌糠培养基上,M28菌株在pH值为9、初始水分含量为32％、添加10％小麦麸皮的菌糠培养基上的CMC酶活和MnP酶活最高,有效活菌数目最多,培养时间最短.最后,通过正交试验确定了M2,M22,M28菌株进行组合培养的最适培养条件为:pH值9,初始水分含量24％,小麦麸皮添加量15％,培养时间5d.

关键词：菌糠、嗜热霉菌、CMC酶、MnP酶、有效活菌数

所属期刊栏目：42

分类号：S646.1+1

在线出版日期：2014-12-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：1054-1059