杏鲍菇枝条菌种关键制作工艺研究

摘要：

为了筛选出适宜的杏鲍菇枝条菌种制作工艺,以枝条含水量、pH值和满袋天数为指标,对其关键制作工艺进行了研究.结果表明,袋式杏鲍菇菌种制作过程中枝条最适浸泡时间为20h,添加生石灰最适质量浓度为3.0 g/L,最适培养基配方为:木屑40％、棉籽壳40％、麸皮18％、碳酸氢钙1％、生石灰1％.

关键词：杏鲍菇、枝条菌种、含水量、满袋天数、制作工艺

所属期刊栏目：41

分类号：S646.9

资助基金：山西省科技基础条件平台建设项目2010091017;山西省星火计划项目20120510016-1

在线出版日期：2013-05-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：230-232