黄花菜采后生理与贮藏保鲜技术研究进展

摘要：

黄花菜在我国栽培历史悠久,是一种经济效益较好的特色蔬菜.对黄花菜的营养价值和药用价值进行了简单介绍,并就国内外黄花菜的采后生理、品质变化以及贮藏保鲜技术的研究进展进行了综述.

关键词：黄花菜、采后生理、贮藏、保鲜

所属期刊栏目：41

分类号：S644.3

资助基金：山西省高等学校创新创业训练项目2012259;山西大同大学博士科研资助项目2008-B-28

在线出版日期：2013-03-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：103-106