自发气调贮藏对青脆李品质的影响

摘要：

研究了0℃下白发气调贮藏保鲜青脆李的效果,结果表明,与聚乙烯(PE)打孔薄膜袋(对照)相比,聚乙烯(PE)、聚氯乙烯( PVC)和高渗出二氧化碳保鲜袋3种自发气调包装袋均可减缓青脆李果实硬度和可滴定酸含量的下降,延缓果实衰老.与聚氯乙烯、高渗出二氧化碳保鲜袋相比,0.02 mm厚的PE袋包装贮藏的青脆李保鲜效果较好,贮藏75 d仍能保持良好的品质.

关键词：青脆李、自发气调、不同包装、品质、保鲜

所属期刊栏目：39

分类号：S662.309+.3(果树园艺)

资助基金：山西省科技攻关项目20090312031-5

在线出版日期：2012-01-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：993-996