关于山西小杂粮发展的几点反思

摘要：

对小杂粮应从3个方面理解,一是"小"字,二是"杂"字,三是"区域性"."小"主要指面积小、产量低;"杂"是因为种类多、但因规模小而无法独立成体系;"区域性"是指"小"与"杂"是相对的,在一个地方"小",但换个地方可能就不一定"小"了.山西的小杂粮应包括荞麦(甜养、苦养)、燕麦、糜子、绿豆、小豆、豌豆、蚕豆、芸豆、豇豆、小扁豆、黑豆等11种,面积不足20万hm2.小杂粮的"小"决定了它虽在农民增收中有一定的作用,但在山西不具有战略地位;由于它的保健功能,又使其在保健食品中占有重要地位.

关键词：小杂粮、山西

所属期刊栏目：35

分类号：S-0(一般性理论)

在线出版日期：2007-05-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：3-6