10.3969/j.issn.1673-632X.2002.04.057
禽蛋的贮藏保鲜方法
@@ 夏季,禽蛋受多种因素的影响,其品质极易发生劣变,如水分含量下降、质量减轻、气室增大、散黄、发臭,甚至产生有毒物质等等,从而大大降低了它的食用价值与商品率.养殖户应因地制宜做好禽蛋的贮藏保鲜,以满足常年消费需求,提高经济效益.通常采用的保鲜方法有以下几种.
贮藏、保鲜、商品率
S379.2(农产品收获、加工及贮藏)
2004-11-18(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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10.3969/j.issn.1673-632X.2002.04.057
贮藏、保鲜、商品率
S379.2(农产品收获、加工及贮藏)
2004-11-18(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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