正交设计法优化柚皮果胶的提取工艺

摘要：

目的:优选柚皮中果胶的提取工艺.方法:以果胶得率为考察指标,对加水量、粒度、六偏磷酸钠的量、提取时间4个因素进行正交试验.结果:影响柚皮果胶提取的主要因素是柚皮粒度,最佳提取工艺为柚皮粒度0.25 cm2,加40倍量水,0.5％的六偏磷酸钠,提取60 min.结论:该工艺合理可行,可以用于提取柚皮中的果胶.

关键词：柚皮、果胶、正交设计法

所属期刊栏目：33

分类号：R285.5(中药学)

在线出版日期：2014-09-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：677-678