美学者发现肉桂可以杀灭大肠杆菌

摘要：

@@ 美国堪萨斯大学的研究人员近日说,肉桂中含有一种能够杀灭细菌的天然化合物.在苹果汁中加入肉桂可以杀灭大肠杆菌.他们向苹果汁样品中注入了大约100万个大肠杆菌,这一数字是被污染食物中大肠杆菌数目的100倍,然后在苹果汁中加入一汤匙肉桂.3天以后,存放在室温环境下的苹果汁中99.5%的大肠杆菌被杀灭.

机标关键词：学者、肉桂、大肠杆菌、苹果汁、天然化合物、室温环境、堪萨斯、样品、细菌、污染、汤匙、数字、食物、人员、美国、大学

所属期刊栏目：24

分类号：R91;O43

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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