艾草的化学成分及其提取工艺研究

摘要：

艾草为我国传统中药材,广泛应用于医药和食品领域.艾草含有挥发油、黄酮、三萜、酚类、多糖等多种化学成分.艾草散发特殊的香气,主要是因为含有丰富的挥发油;黄酮类成分主要为黄酮和黄酮醇;三萜类成分结构类型多样,多数为四环三萜和五环三萜;多糖类成分主要是酸性多糖.此外,还含有少量的酚类及微量元素.本文对艾草的主要活性成分及其提取工艺进行了综述,以期能够为更加合理有效地利用艾草提供参考.

关键词：艾草;化学成分;提取工艺

所属期刊栏目：40

分类号：R284(中药学)

资助基金：山东省重点研发计划重大科技创新工程项目;山东省重点研发计划项目;山东省人文社会科学课题;山东省食品药品检验研究院平台课题

在线出版日期：2022-01-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：803-806,811