优选绿茶、桑叶、玉米须降糖代茶饮最佳配比及降糖活性研究

摘要：

目的 优选绿茶、桑叶、玉米须降糖代茶饮最佳配比及体外降糖活性研究.方法 将绿茶、桑叶、玉米须以不同配比、不同提取时间、不同提取方法进行试验,以α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶抑制活性为评价指标进行考察,筛选绿茶、桑叶、玉米须代茶饮的最佳提取工艺.结果 代茶饮最佳配伍为绿茶0.25 g,桑叶5 g,不加玉米须,加入100 mL沸水,水泡30 min为最佳.结论 该代茶饮对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶具有较好的抑制作用,具有明显的降糖活性,有望开发成为降糖的日常保健品.

关键词：绿茶、桑叶、玉米须、α-葡萄糖苷酶、α-淀粉酶

所属期刊栏目：38

分类号：R284(中药学)

资助基金：辽宁省教育厅一般项目L2015350;辽宁省大学生创新创业训练计划项目201510162000012

在线出版日期：2019-12-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：640-643