苦瓜蛋白提取工艺的研究

摘要：

目的 优选苦瓜蛋白提取工艺.方法 考察乙醇浓度、温度、加氯化钠的量三因素对结果 的影响,用L9(34)正交表优选提取工艺.结果 影响苦瓜蛋白结晶得率的主要因素依次是加入氯化钠的倍数,温度及乙醇浓度,曩佳工艺为A3B1G3.结论 确定最佳工艺为:在19℃下,用95%的乙醇,加0.05倍氯化钠所得的结晶得率最高.

关键词：苦瓜蛋白、正交设计、结晶得率、工艺优选

所属期刊栏目：28

分类号：R284.2(中药学)

在线出版日期：2009-04-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：43-45