社区高胆固醇血症患者的膳食评价

摘要：

目的：应用中国膳食平衡指数(diet quality index-07,DBI-07)综合评价社区高胆固醇血症人群的膳食质量,了解该人群的膳食质量,为社区膳食干预、提高治疗效果及预防提供科学依据。方法抽取北京市3个社区的150名高胆固醇血症患者进行基本资料及膳食频率的调查,采用 DBI-07的评分及评价方法评价调查对象的膳食质量。结果社区高胆固醇血症患者的膳食总能量摄入量为(1973.86±602.93) kcal/ d,蛋白质摄入量为(64.40±23.99) g/ d,食用油及食用盐的摄入分别为(35.57±13.90)g/ d 和(8.82±2.93)g/ d。结论与中国居民膳食指南相比,社区高胆固醇血症患者的膳食结构有待改善,以利于血脂的膳食控制。

关键词：膳食质量、膳食评价、膳食平衡指数、膳食平衡

分类号：R153(营养卫生、食品卫生)

资助基金：国家自然科学基金81273070、81330065;巴斯夫亚洲人类营养与健康研究基金的资助。 This study was supported by National Natural Science Foundation of China81273070,81330065;BASFAsia Nutrition & Health Research Grant

在线出版日期：2014-12-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：771-778