北京市老年人膳食结构及代谢状况八年变迁研究

摘要：

目的 探讨北京市老年人膳食结构及代谢状况在1992年和2000年的变化情况.方法 选取北京老龄化纵向研究中在1992年和2000年均完成血生化检查的698人,提取其生化检查、膳食调查等相关信息,采用潜在类别分析技术提取其在1992年时的膳食结构,根据膳食频率对膳食结构的类别进行命名.保持膳食结构分类不变对老年人在2000年的膳食特点进行描述,对代谢指标变化进行差异性检验.结果 可将北京市老年人按照膳食结构分为三型:营养充足型(314人,45.0％),中间型(259人,37.1％)和主食肉类为主型(125人,17.9％).以上研究对象除舒张压、高密度脂蛋白和低密度脂蛋白外,各组生化指标在2000年的水平均高于其在1992年的相应指标.结论 不同膳食结构的老年人八年后膳食习惯和代谢指标的变化量不同,但确认关联性需要进一步进行加入时间依从协变量的多因素分析以排除混杂因素.

关键词：膳食结构、潜在类别分析、代谢异常、纵向研究

所属期刊栏目：33

分类号：R153.3;R181.38(营养卫生、食品卫生)

资助基金：国家新药创制重大专项子课题2010ZX09401;北京市自然科学基金项目7122016;北京市属高等学校人才强教计划资助项目PHR201007112;首都医科大学基础-临床科研合作课题1000171950

在线出版日期：2012-08-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：218-222