《山中取食记》: "淡"的真味

摘要：

热爱生活的人,对美食似乎都是无法抵抗的.不同处在于,有人大爱珍馐美馔,非饕餮盛宴不能称心;有人钟情萝卜青菜,以清淡素香为心头好.隐居山林20年的马守仁,无疑是后者.《山中取食记》虽是一本美食书,却也是一本"淡"到了极致的书.书中记述了50道"山居素食菜谱",采摘四季鲜蔬花果,用自然随性的方式制作,不见稀有食材,不见花巧刀工,不见繁复流程,通篇是简朴的山居滋味.

在线出版日期：2021-04-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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